あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
と、年始のご挨拶の後ですが去年の結婚記念日ネタです。
今年は旦那さんのリクエストにより鉄板焼き。
（もちろん肉好きのわたしは大賛成）
帝国ホテル
嘉門いただいたメニュー（2種類をシェア）
「フレッシュフォワグラのソテー 築地より本日の鮮魚 和牛サーロインステーキ（120g）
ご飯 味噌椀 香の物 デザート コーヒー」
「前菜 活車海老 国産活あわび 季節の焼野菜 特撰和牛サーロインステーキ（120g）
ご飯 味噌椀 香の物 デザート コーヒー」
どうしてもフォアグラとあわびが食べたくって。
一番期待していたあわびは、やわらかくとにかく肝が最高に美味しかったです。
味付けもシンプル。こういうの下手な味をつけてもらいたくないですもの。
上には生うに。
お肉はサーロインとフィレを。
年のせいか、サーロインよりフィレを美味しく感じてしまいます。
もやしの炒め物にお肉の脂が細かく入れられていたのだけど
美味しいお肉は脂も美味しいので、それだけでもやし炒めがグレードアップ。
家で作るとき参考にさせてもらおう。
写真には撮っていないけどフォアグラも美味しかった。
ソースがバルサミコベースなのもよかった。フォアグラって甘い味付けで
出てくることも多いのだけど、どうも苦手で。
デザートは別室で。
一人分でこの量です。かなりしっかりいただきました。
左上に写っているマロンのブリュレみたいのも濃厚で、最後まで手を抜いていないな
と感じました。
新しいお店を開拓するのも楽しいけど、こういうはずれのないお店も大切よね。
特に帝国ホテルはサービスがしっかりしているので好き。
何年後かになりそうだけど、また訪れたいお店です。
